Ricetta Insalata Russa

Ricetta Insalata Russa

L’Insalata Russa è un antipasto freddo, a base di verdure miste, legate insieme dalla maionese. Molte le versioni che prevedono l’ aggiunta di tonno, formaggio, piselli o wurstel (come nel nostro caso).
L’Insalata Russa è una ricetta molto diffusa durante le festività di Natale, ma è un piatto che va bene tutto l’anno.

Ingredienti

  • maionese
  • giardiniera sott’olio
  • patate lesse
  • olive verdi e nere denocciolate
  • wurstel classici o vegan
  • carote

Lessiamo le patate e, una volta pronte, lasciamole raffreddare un po’ per poi sbucciarle e farle a pezzetti.

Scoliamo la giardiniera sott’olio e uniamola alle patate lesse.

Tagliamo a dadini i wurstel e aggiungiamoli alle patate e alla giardiniera.

Uniamo anche le olive.

Ora, amalgamiamo il tutto con la maionese e disponiamo il composto su un piatto.

Decoriamo infine con la carota a julienne e altre olive.

 

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