Torta soffice al limone

Torta Soffice al Limone | Ricetta facile

Questo dolce è molto semplice da preparare: si tratta di una torta al limone, resa soffice dallo yogurt e con un delizioso sapore che le dona il limone. E’ l’ideale per un’ottima colazione o una merenda sfiziosa.
Ecco la ricetta: da provare!!!


Ingredienti

  • 200 gr zucchero
  • 4 uova
  • 300 gr farina
  • 125 gr yogurt bianco magro
  • 3 limoni
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina lievito da 1/2 kg
  • zucchero a velo
Per preparare la nostra torta, iniziamo con il separare tuorli e albumi, mettendo quest’ultima da parte.
Montiamo i tuorli con lo zucchero, aiutandovi con lo yogurt per amalgamare bene il tutto.
Uniamo il lievito in polvere alla farina setacciata e mescoliamo delicatamente, per poi unire la farina al composto in lavorazione.
Mentre lavorate l’impasto, aggiungete il latte a filo e, in ultimo, grattugiate la scorza dei limoni e aggiungetela all’impasto insieme al succo degli stessi.
Montare a neve gli albumi, rendendoli molto spumosi e uniamoli molto delicatamente all’impasto, maneggiando il tutto con una spatola.
Foderare (o imburrare) uno stampo da forno (forma a piacere) con la carta da forno e infornare a 180° per una mezz’ora.
Una volta che la torta sarà cotta, lasciamola raffreddare per poi spolverare con lo zucchero a velo.
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Torta al limone

 

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Una soffice fetta della nostra torta al limone

 

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Torta soffice al limone

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